มารยาทบนโต๊ะอาหาร
การไม่รู้จักมารยาทบนโต๊ะอาหารจะเป็นอุปสรรคสําคัญขัดขวางความก้าวหน้าในอาชีพได้มาก เพราะ
คนทํางานแล้วส่วนใหญ่จะต้องมีโอกาสร่วมรับประทานอาหารกับเพื่อนร่วมงาน หรือผู้บังคับบัญชาอยู่เสมอ ๆ
จึงเป็นสิ่งที่หลีกเลี่ยงไม่ได้ที่จะต้องเรียนรู้มารยาทที่จําเป็นบนโต๊ะอาหารแต่ในความเป็นจริงแล้ว คนส่วนใหญ่มี
นิสัยการรับประทานอาหารไม่ใคร่จะเรียบร้อยโดยไม่รู้ตัวซึ่งเป็นการทอนเสน่ห์ให้ลดถอยอย่างน่าเสียดาย ทอง
ทดสอบตัวเองอีกครั้ง โดยย้อนกลับไปทําแบบฝึกหัด “มารยาทบนโต๊ะอาหารของคุณ” หาข้อบกพร่องที่คุณ
ต้องการจะปรับปรุงการใช้เครื่องใช้บนโต๊ะอาหาร หากเครื่องใช้บนโต๊ะอาหาร จัดไว้ในแบบที่คุณไม่คุ้นเคย
ขอให้สังเกตการณ์ใช้ช้อนส้อมของเจ้าภาพ โดยทั่วไปแล้ว เครื่องใช้บนโต๊ะอาหารจัดวางไว้ตามอยู่ในสุดสําหรับ
อาหารจานสุดท้าย บางแห่งจะนิยมวางช้อนส้อมสําหรับของหวานอยู่เหนือจานในแนวขวาง
การถือมีด และส้อม ควรจะจับบริเวณปลายด้าม อย่าจับให้นิ้วอยู่ชิดกับบริเวณปลายส้อม หรือใกล้
ใบมีด การถือส้อมนั้น อาจจะทําได้ 2 ลักษณะ คนยุโรปรับประทานอาหารด้วยมือซ้าย และคว่ําปลายส้อมลง
ส่วนคนอเมริกันนั้น หลังจากตัดอาหารออกชิ้นหนึ่งก็จะสลับส้อมมาที่มือขวา และหงายปลายส้อมขึ้นเพื่อตัก
อาหารรับประทาน ทั้ง 2 วิธีถือว่าเป็นวิธีที่ถูกต้อง แต่ถ้าคุณเลือกใช้วิธีแบบอเมริกันแล้ว อย่าลืมวางมีดลงบน
จานหลังจากตัดชิ้นเนื้อแต่ละครั้ง ถ้าคุณถนัดมือซ้าย ก็ทําตามวิธีที่กล่าวมาเพียงแต่กลับซ้ายเป็นขวาเท่านั้นเอง
ในการพักมีดส้อมทุกครั้ง คุณจะต้องวางมีด หรือส้อมลงบนจาน ใส่ด้านที่จัดวางไว้แต่แรกนั้นคือ ส้อม
อยู่ด้านซ้าย และมีดอยู่ด้ายขวา โดยให้ด้ามจับพักอยู่บนขอบจาน แต่อย่าให้ยื่นออกมามาก จําไว้ให้ดีว่า
ช้อนส้อมของคุณอยู่บนจาน อย่าวางไว้บนโต๊ะอาหาร
อย่าทิ้งช้อนกาแฟไว้ในถ้วยกาแฟเป็นอันขาด หลังจากคนกาแฟแล้วยกช้อนออกมาวางไว้บนจานรอง
ถ้วยกาแฟด้านขวาเสมอ
ในการรับประทานอาหารซุปด้วยช้อน ให้ตักออกจากตัว เพื่อกันน้ําซุปกระเด็นใส่เนคไท หรือเสื้อคุณ
และเพื่อกันไม่ให้น้ําซุปหกเรี่ยราด หรือเกิดเสียงดังเวลาคุณซดน้ําจากช้อนควรจะตักน้ําซุปไม่ให้ปริ่มขอบช้อน
และไม่ควรดูดช้อนทั้งอันเข้าไปในปากทั้งหมดในการขอดน้ําซุปจากก้นถ้วย ให้เอียงเข้าหาคุณ บางครั้งซุปจะ
ถูกเสิร์ฟในถ้วยหูหลังจากใช้ช้อนตักรับประทานหนึ่ง หรือสองช้อน คุณยกถ้วยซุปขึ้นดื่มได้เลย
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น